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做法
好吃的蘑菇龙蒿奶油味

澳门葡京棋牌:好吃的蘑菇龙蒿奶油味

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 02:28

蘑菇龙蒿奶油味的做法非常简单,它是用优康T骨牛排、口蘑、韭葱、龙蒿、小番茄做成的,做出来的成品看起来非常高大上,像极了餐厅里的高档西餐,吃起来的味道也很独特,回味无穷,尤其是优康T骨牛排的肉质,简直太棒了,喜欢西餐的朋友们可以尝试一下哦。

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主料

  • 优康T骨牛排 :180

辅料

  • 橄榄油适量
  • 盐 :适量
  • 口蘑适量
  • 韭葱 :适量
  • 龙蒿 :适量
  • 小番茄 :适量
  • 烹饪用奶油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    .牛排解冻,用胡椒、盐腌制5分钟。开大火热锅,将牛排放进锅。2公分厚的牛排一边3分钟左右即可达到7成熟,用叉子按按,微软即可,装盘备用(如果坚实了就是全熟,风味全无

  • 第二步

    同时平底锅中热橄榄油,加入蘑菇翻

  • 第三步

    蘑菇至发软加入大蒜末及韭葱碎,继续翻炒。大蒜、韭葱香味十分明显时加入鸡进行。(没有鸡汤,使用鸡精配水替代) 汤开后加入35%奶油至酱汁变成乳白,加入龙蒿碎,煮至汤变稠

  • 第四步

    蘑菇龙蒿奶油酱出锅,倒在牛排上,开吃

烹饪技巧

  • 1、龙蒿跟茴香的口感差不多,可替代2、蘑菇可以是干的也可以是湿的。3、35%奶油比较厚重,不要使用10%的奶油,这样酱汁会太稀薄。4、中式鸡高汤就可以,都没有也可以浓汤宝或者再不济来点鸡精。5、煎牛排的时候,不宜过久,大火2分钟可以出锅。

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